Fecha de publicación: -- Fuente: Oleo Sin embargo, todavía existen interrogantes sobre el impacto efectivo de esta digitalización en la sostenibilidad del sector y sobre las condiciones necesarias para que sus beneficios sean accesibles al conjunto de la cadena.Responder a estas cuestiones es el objetivo de DIGISOST.OLI, un proyecto de investigación que analizará durante los próximos cuatro años cómo las tecnologías digitales están modificando el modelo productivo del olivar andaluz.Del campo a la almazaraCoordinado por IFAPA y desarrollado junto con la Universidad de Córdoba y la Universidad de Granada, DIGISOST.OLI integra tres líneas de trabajo habitualmente abordadas de forma independiente.La primera se desarrollará mediante un Living Lab en fincas y almazaras reales, que permitirá analizar la aplicación de soluciones digitales en condiciones productivas.La segunda evaluará desde una perspectiva ambiental, económica y social el ciclo de vida del aceite de oliva producido mediante tecnologías digitales, con el objetivo de determinar qué efectos tiene su incorporación sobre la sostenibilidad del producto.La tercera estudiará los factores que condicionan la adopción de tecnología por parte de los distintos agentes del sector, así como las posibles barreras que pueden limitar su implantación.Tecnología y políticas públicasEl proyecto prestará también atención a la dimensión institucional.