Fecha de publicación: -- Fuente: Oleo Por su parte, los corderos alimentados con dietas que incorporaban alpeorujo registraron mayores ritmos de crecimiento.Estos resultados ponen de manifiesto el potencial de ambos materiales como recursos locales y de bajo coste para la alimentación ganadera, al tiempo que contribuyen a generar nuevas vías de aprovechamiento para subproductos producidos de forma recurrente por la industria oleícola.Hacia un modelo más circular para la cadena de la aceitunaLas dos líneas de investigación desarrolladas por ATHENEA comparten un mismo planteamiento: convertir subproductos de la cadena de la aceituna en recursos para la alimentación animal.La recuperación de polifenoles de las aguas de la aceituna de mesa y el aprovechamiento de la hoja y el alpeorujo permiten explorar soluciones que conectan la industria oleícola con la ganadería y favorecen un modelo basado en la valorización de recursos y la reducción de residuos.Los resultados de estos trabajos se han presentado en el Congreso de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC), celebrado en Cádiz, donde se han expuesto las posibilidades que ofrecen estas estrategias de aprovechamiento para mejorar la sostenibilidad de la producción ganadera.Investigación y transferencia para valorizar subproductosEl Grupo Operativo ATHENEA está integrado por CITOLIVA, Heral Enología, Viñaoliva, Aceitunas Fruyper y AMBiotec Solutions, con el apoyo científico de la Universidad de Extremadura y CICYTEX.El proyecto está cofinanciado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), en el marco de las Ayudas para la Innovación en la Agricultura del Plan Estratégico de la PAC 2023-2027.La investigación desarrollada busca generar conocimiento aplicable para mejorar el aprovechamiento de los subproductos del olivar y favorecer nuevas conexiones entre la industria oleícola y el sector ganadero, con la economía circular y la eficiencia en el uso de los recursos como ejes de actuación.