Fuente: Oleo En este contexto, el Consejo Económico y Social de la provincia de Jaén ha organizado una jornada técnica orientada a identificar modelos de éxito y trasladar buenas prácticas al tejido empresarial.La iniciativa responde al crecimiento registrado en los últimos años en el número de operadores y en el volumen de aceite comercializado en formato envasado, una evolución que el organismo considera clave para mejorar el posicionamiento en la cadena de valor y aumentar la rentabilidad del sector.Transferencia de conocimiento para mejorar la competitividad del sectorLa jornada, que se celebrará el 6 de mayo en el Antiguo Hospital de San Juan de Dios de Jaén, tiene como objetivo analizar experiencias empresariales consolidadas y extraer aprendizajes aplicables a otras compañías, especialmente aquellas en fase de desarrollo comercial.El encuentro abordará tanto el mercado nacional como los mercados internacionales, con especial atención a los factores que condicionan el éxito en la comercialización de aceite envasado, desde la diferenciación de producto hasta la estrategia de marca y la internacionalización.Participación institucional y académica con enfoque estratégicoEl programa contará con la participación de representantes institucionales y expertos del ámbito académico y sectorial, entre ellos Francisco Reyes Martínez, presidente de la Diputación Provincial de Jaén, y Manuel Parras Rosa, presidente del CES y catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Jaén.También intervendrá Luis Carlos Valero Quijano, gerente de ASAJA Jaén y presidente de la Comisión de Agricultura del CES provincial, reforzando el carácter transversal de la jornada.Empresas líderes comparten casos de éxito en el mercado nacionalEl bloque centrado en el mercado español contará con la participación de compañías referentes del sector como Castillo de Canena, Oleocampo SCA, Cooperativa Agrícola de Bailén Virgen de Zocueca y Jaencoop SCA.Estas empresas analizarán los principales vectores de crecimiento en el canal envasado, incluyendo la construcción de marca, la segmentación de producto y la adaptación a las nuevas demandas del consumidor.Estrategias de internacionalización en mercados exterioresLa jornada dedicará un segundo bloque al análisis de los mercados internacionales, con la participación de compañías como Mercaóleo, Aires de Jaén, Aceites Vallejo y Aceites Guadalentín.En este apartado se abordarán las claves para competir en el exterior, desde la adaptación a normativas y preferencias de consumo hasta la construcción de posicionamiento en mercados internacionales.Una apuesta por el valor añadido en el aceite de olivaEl encuentro se enmarca en la estrategia del CES de Jaén para impulsar el valor añadido del aceite de oliva, favoreciendo el paso de un modelo centrado en graneles hacia otro basado en producto envasado, marca y diferenciación.La jornada se plantea como un espacio de transferencia de conocimiento y networking sectorial, orientado a consolidar la competitividad del aceite de oliva jiennense en un entorno cada vez más globalizado.