Fuente: El Economista Retail La mayor cooperativa valenciana y el sexto operador de supermercados de España, Consum, modifica su organización para adaptarse a la nueva realidad en que la tecnología está siendo un factor fundamental. En plena vorágine digital y de la inteligencia artificial (IA), la compañía ha decidido reforzar su división de tecnología y darle el rango de un departamento propio al separarlo de la actividad financiera.