Fuente: Oleo Está previsto incorporar alrededor de 140 mujeres embarazadas que participarán en el programa desde el segundo trimestre de gestación hasta los cuatro meses posteriores al parto."Queremos impulsar entornos alimentarios más saludables y sostenibles en los hábitos cotidianos de las familias", señala la investigadora de la Unidad de Nutrición y Salud de Eurecat y coordinadora del proyecto, Lorena Calderón.Por su parte, el director del Área de Biotecnología de Eurecat, Antoni Caimari, explica que este periodo de seguimiento permitirá medir tanto la mejora en la adherencia a la dieta mediterránea como la incorporación de prácticas sostenibles, como la elección de alimentos mediterráneos, ecológicos y de proximidad.Tecnología para evaluar la calidad nutricional y el impacto ambientalComo coordinador del proyecto, Eurecat desarrollará las herramientas digitales de apoyo al cambio de hábitos, entre ellas un sistema de recomendaciones personalizadas basado en inteligencia artificial y un asistente digital diseñado para acompañar a las familias durante todo el proceso. Además, el centro tecnológico diseñará nuevos sistemas de clasificación de alimentos a partir del análisis conjunto de su impacto nutricional y ambiental a lo largo de su ciclo de vida, lo que permitirá evaluar tanto la calidad de la dieta como su sostenibilidad.Un consorcio internacional con participación catalanaPANACEA está cofinanciado por el programa PRIMA y reúne a un consorcio interdisciplinar de doce organizaciones de los ámbitos de la investigación, la innovación, la educación, la empresa, las administraciones públicas y las entidades sociales.Entre los socios catalanes participan la Fundación Instituto Universitario para la Investigación en Atención Primaria Jordi Gol i Gurina, el Ayuntamiento de Reus y Eurecat, que contribuirán al desarrollo y validación de este modelo de intervención orientado a mejorar la salud maternoinfantil mediante la promoción de patrones alimentarios saludables y sostenibles.