Fuente: Oleo La Universidad de Jaén (UJA) lidera el proyecto europeo HYDROGEL0LIVE3D, una iniciativa financiada por el programa Marie Skłodowska-Curie Actions (MSCA) que apuesta por la valorización avanzada de residuos del olivar mediante el desarrollo de biohidrogeles funcionales y su aplicación en tecnologías de impresión 3D.En un contexto donde los países mediterráneos generan anualmente toneladas de subproductos derivados del cultivo y procesamiento del olivar —de los cuales hasta un 70% no se aprovecha—, el proyecto propone un cambio de paradigma hacia modelos de economía circular aplicada al sector oleícola.La investigación está liderada por la investigadora Isadora Dias Perez, bajo la supervisión de la profesora de la UJA María Dolores La Rubia, y se centra en transformar residuos agrícolas en materiales avanzados de alto valor añadido.De residuo agrícola a biomaterial avanzado: extracción de celulosa verdeEl núcleo tecnológico de HYDROGEL0LIVE3D reside en la extracción de celulosa verde a partir de restos del olivar, una materia prima renovable que, mediante procesos de transformación físico-química, se convierte en biohidrogeles con propiedades funcionales específicas.Estos materiales presentan potencial para aplicaciones en sectores como envases sostenibles, biomedicina, agricultura de precisión o sistemas de liberación controlada, gracias a su biocompatibilidad, capacidad de retención de agua y versatilidad estructural.El enfoque científico del proyecto combina biotecnología, química de materiales y fabricación aditiva, integrando técnicas avanzadas de impresión 3D que permiten diseñar estructuras personalizadas con elevada precisión y adaptabilidad funcional.Impresión 3D y sostenibilidad: fabricación aditiva al servicio del olivarLa incorporación de tecnologías de fabricación aditiva (impresión 3D) supone un salto cualitativo en la valorización de biomateriales procedentes del sector agroindustrial.