Fuente: Oleo Durante dos jornadas, el programa abordará los grandes retos y oportunidades de la industria a través de mesas redondas y conferencias centradas en innovación y bioingredientes, investigación y transferencia tecnológica, financiación, sostenibilidad, certificación, economía circular, salud, nutrición y creación de valor desde el origen hasta el consumidor final.Entre los ponentes confirmados figuran perfiles de referencia del ámbito institucional, científico y empresarial, con la participación de expertos del CDTI, FIAB, fundaciones de innovación, universidades, centros de investigación como el CSIC y compañías punteras en ingredientes, frutos secos y sostenibilidad.Un espacio compartido para el negocio y el conocimiento internacionalLa coincidencia de ambas ferias generará un espacio ampliado de contacto entre compradores nacionales e internacionales, empresas expositoras, startups, centros tecnológicos y administraciones, reforzando el carácter profesional y multisectorial del evento.Para el sector del aceite de oliva, la WOOE seguirá siendo el escaparate global de referencia para mostrar la diversidad de orígenes, calidades, marcas y proyectos, al tiempo que se abordan cuestiones clave como mercados exteriores, consumo, innovación, sostenibilidad y valorización del producto.Una nueva colaboración estratégica en formación y talentoComo novedad destacada de la edición 2026, la World Olive Oil Exhibition refuerza su compromiso con la profesionalización del sector mediante una nueva colaboración con ESAO, Escuela Superior del Aceite de Oliva, a través de su Executive MBA – Consultor en Aceite de Oliva, uno de los programas formativos más completos y reconocidos del ámbito oleícola.Gracias a este acuerdo, los estudiantes del Executive MBA podrán asistir gratuitamente a la WOOE, accediendo de primera mano al principal punto de encuentro internacional del sector, y conectando formación, negocio y realidad profesional.Un evento clave para el futuro del sectorCon la celebración conjunta de la WOOE 2026 y Origin Natura, y la incorporación de nuevos colaboradores estratégicos como ESAO, el evento refuerza su posicionamiento como cita imprescindible para comprender y liderar la evolución del sector oleícola y agroalimentario, conectando producto, innovación, formación y mercado en un mismo espacio profesional.