Compromiso con el sector
La apertura corrió a cargo de José Luis Llerena, director de CTAEX, quien subrayó la importancia de que la innovación no se quede en el papel, sino que responda a los desafíos reales que enfrentan las empresas hoy.
En esta misma línea, Celina Pérez, directora general de Empresa de la Junta de Extremadura, destacó que FoodLab es una herramienta clave de apoyo técnico y acompañamiento estratégico. Es una apuesta clara por dotar a nuestras pymes de los recursos necesarios para ser más competitivas.
Por su parte, Laura García, responsable de Proyectos de Transferencia Tecnológica en CTAEX, detalló la hoja de ruta que seguirán las empresas en los próximos meses. El objetivo es claro: pasar de la idea a la validación técnica y de mercado con total transparencia y rigor.
Uno de los momentos más reveladores de la jornada fue la presentación de las empresas seleccionadas, donde se optó por un formato dinámico de "pitch elevator" de 2 minutos. En este tiempo, cada responsable fue capaz de condensar su propuesta de valor, demostrando que en el sector agroalimentario extremeño hay talento de sobra para innovar en áreas que van desde la economía circular hasta la digitalización.
Networking y conexión
Después, pudimos disfrutar y conversar en el espacio de networking acompañados por un desayuno de Casa Fuentes, que permitió que las conversaciones fluyeran de forma natural. Fue aquí donde surgieron las primeras sinergias y relaciones profesionales.
Fue inspirador ver cómo proyectos tan diversos, desde ideas incipientes procedentes de emprendedores hasta nuevos productos apoyados por grandes industrias transformadoras, compartían un objetivo común: transferir la innovación extremeña al mercado.
De la idea a la acción
A continuación, llegó el momento de las primeras tomas de contacto con los responsables de proyecto de I+D de CTAEX. Las empresas candidatas pudieron abordar el proyecto directamente con ellos y definir hojas de ruta, ajustar expectativas y, en definitiva, empezar a trabajar codo con codo en los laboratorios, planta piloto, cocinas y fincas.
La clausura de la jornada estuvo en manos de Guillermo Santamaría, consejero de Economía, Empleo y Transformación Digital de la Junta de Extremadura. Su mensaje fue directo: este tipo de iniciativas son las que realmente fortalecen el tejido industrial de la región, generando oportunidades de empleo y crecimiento basadas en la competitividad y la innovación tecnológica.
Además, los medios regionales también se hicieron eco de la jornada en Canal Extremadura y RTVE en el minuto 5:52.
