Primer producto comercial de filete cultivado de Aleph Farms

Fecha de publicación: 21/11/2020
Fuente: FoodsNews Latam
Lugar: Ingredientes
Aleph Farms Ltd. se dirige hacia la transferencia de su producto comercial, filetes de carne de res de corte fino, a una plataforma patentada adecuada para el cultivo masivo. Los filetes de calidad, cultivados directamente a partir de células no transgénicas de una vaca viva, cuentan con los atributos nutricionales, culinarios y sensoriales de la carne en términos de textura, sabor y aroma.