Fecha de publicación: 08/11/2023 Fuente: Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición Lugar: Semana de la Ciencia Con motivo de la celebración de la Semana de la Ciencia y la Tecnología 2023, el ICTAN ha organizado una jornada de Puertas abiertas el Martes 7 de noviembre, a la que han asistido un grupo de alumnos del Ciclo Formativo de panadería, repostería y confitería del Centro Educativo Lopez Vicuña y del IES San Fernando, de Madrid. Se ha recibido a los estudiantes en el Salón de Actos del ICTAN donde se les ha hecho una presentación breve y general del CSIC, del ICTAN y de sus principales líneas de investigación. Posteriormente, divididos en grupos y acompañados de personal científico-técnico del Centro, han recorrido los distintos Departamentos y los principales laboratorios e instalaciones del ICTAN: Unidad de Nutrición Humana, Unidad de Servicio de Técnicas Analíticas, Instrumentales y Microbiológicas, Unidad de Servicios de Análisis Sensorial, Cultivos Celulares y Planta Piloto. En muchas de las visitas se han realizado además demostraciones prácticas de la investigación desarrollada en los distintos departamentos del centro.


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