Uso de la resonancia magnética nuclear - RMN en la identificación y clasificación de aceites de oliva

Fecha de publicación: 11/01/2023
Fuente: Oleo
El aceite de oliva es uno de los aceites comestibles más antiguos y esenciales del mercado. La clasificación de los aceites de oliva (p. ej., virgen extra, virgen, refinado) a menudo está influenciada.