“Si España no adopta las nuevas tecnologías puede perder el liderazgo del sector del aceite de oliva”

Fecha de publicación: 30/10/2024
Fuente: Oleo
Con una jornada inaugural titulada “Transformación e innovación tecnológica en el sector del olivar y el aceite de oliva”, los ponentes subrayaron la importancia de la modernización para asegurar el crecimiento de la industria en un entorno de creciente demanda global y cambios climáticos significativos.Durante el evento, figuras clave como Juan Gadeo, presidente del Grupo Interóleo; Javier Olmedo, director gerente de la Fundación del Olivar; y Ricardo Migueláñez, coordinador general del OOWC, pusieron de relieve la necesidad de innovación en un sector en el que España representa el 40% de la producción mundial de aceite de oliva.