Fecha de publicación: 01/12/2024 Fuente: Oleo Este evento, que se celebra de manera bienal desde 1969, reunirá a destacados representantes de la industria y la academia para debatir sobre los avances científicos y tecnológicos en el sector agroalimentario.Con una larga trayectoria en la investigación aplicada a la calidad, sostenibilidad y seguridad de los alimentos, el Instituto de la Grasa abordará en esta edición temas clave para el futuro del sector.