Fecha de publicación: 21/11/2024 Fuente: Oleo Esta semana, Madrid se convirtió en el centro de atención del sector oleícola mundial al acoger el Pleno del Consejo Oleícola Internacional (COI), el organismo de la ONU que agrupa a 22 miembros, incluyendo a los 27 países de la Unión Europea, para un total de 48 países representados.Como antesala a esta reunión, se celebró el Comité Consultivo del Aceite de Oliva y las Aceitunas de Mesa, en el que participaron representantes de productores, transformadores, comerciantes y consumidores del sector.Una de las actividades destacadas fue una visita organizada a las zonas productoras de Toledo, donde los delegados internacionales pudieron conocer el modelo oleícola español, considerado líder a nivel mundial.Visita a Toledo: tradición e innovación en el sector oleícola españolLa visita, coordinada por la Interprofesional del Aceite de Oliva Español y la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, permitió a los delegados recorrer diversas instalaciones en la provincia de Toledo.