Fuente: Destacados ANICE El nuevo acuerdo alcanzado en el trílogo europeo introduce por primera vez en la legislación de la Unión Europea, concretamente en el Reglamento de la Organización Común de Mercados (OCM), un reconocimiento jurídico de protección de las denominaciones cárnicas, reforzando la transparencia en el etiquetado y estableciendo criterios objetivos para garantizar el uso exclusivo de denominaciones que les son propias.