Fecha de publicación: 09/11/2023 Fuente: El Periódico Extremadura. Extremadura Agraria Caja Rural de Extremadura y el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura (Corderex) abren la convocatoria del XVI Concurso de Cocina Premio Espiga Cordero de Extremadura, que tiene como objetivo promocionar las excelencias de esta carne certificada bajo este sello de calidad entre los profesionales del sector de la restauración en la región.