El Área de Aceite de CICYTEX realiza un proyecto con variedades autóctonas de aceituna para optimizar el proceso tecnológico en la obtención del AOVE y el estudio de su vida útil en el cocinado
Fecha de publicación:
27/03/2025
Fuente: Noticias CICYTEX
El proyecto pretende poner en valor variedades tradicionales de distintas especies vegetales, además de olivar, se incluyen otras como trigo, altra...